o famoso arroz com galinha...

Ok, sei que o combinado seria a publicação de receitas que preparássemos na sexta, mas vou dar a receita deste arroz com galinha que preparei ontem à noite. Aconteceu que pedi para o Jordano ir ao super comprar umas coisinhas básicas, perguntei o que iríamos jantar, e ele bem sem graça, responde: "por mim pode ser um café!". Caféééé...ahhhhhhhhh não amor, tu vai viajar, vamos preparar algo (aqui em casa tudo é motivo para COMEmorar ou BEBEmorar), desta vez o motivo era que nós iríamos ficar triste de jantar sozinhas no outro dia, então jantaríamos todos juntos hoje (no caso, ontem) !!! Cardápio??? "Bah amor, faz dias que estou afim de comer um arroz com galinha que só tu sabe fazer...aquele, o que é mesmo que tu faz de diferente?". "Diferente??? ahhhhhhhhh, eu frito o frango e depois reservo...Ok, faço para você querido!!!"

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de azeite;
3 coxas e sobrecoxas desossadas;
1 cebola grande;
1 tomate grande e maduro;
1 tablete de caldo de galinha;
1 colher de sopa rasa de chimichurri;
4 colheres de sopa de molho inglês;
1 colher  de sopa rasa de catchup picante;
2 xícaras de arroz;
sal à gosto.

MODO DE PREPARO
Coloque os coxas e sobrecoxas no azeite ainda frio (se colocar quando ele estiver quente, vai ser sujeira para todo lado), deixer dourar bem o frango, até criar uma "rapinha" no fundo (o que o Jordano ama de paixão). Reserve o frango. No azeite que foi dourado o frango, acrescente a cebola picada,  deixe dourar, após acrescente o tomate picado e o caldo de galinha deixando o tomate dar uma murchadinha. Adicione o chimichurri, o molho inglês e o catchup. Deixe os temperos um tempo, para pegarem gosto um do outro (mais ou menos 10 min.). O molho estando pronto, acrescente o frango e sal à gosto. Deixe o frango pegar o gosto dos temperos (mais ou menos 10 min.). Coloque o arroz e deixe dar uma douradinha, sempre cuidando o fundo para não queimar ou grudar. Adicione 5 xícaras de água quente. Desligue o fogo quando o arroz ainda estiver molhadinho.
OBS. se você quiser acrescentar 2 dentes de alho junto com a cebola, fica show, mas eu não tinha, então foi só a cebola;
        . eu tirei a pele do frango, pois não sou muito fã, mas se você quiser deixar, fica a seu gosto.

OK...agora é só deliciar-se!!! simples né!?
Até a próxima...bjo!!!

Casamento engorda...

Sim, engorda! Ainda mais se você casar com um italiano que cozinha muiiiiiiiiiiitooo!!! O Jordano e eu estamos casados há pouco mais de 3 anos, resultado: há pouco mais de 3 anos que preciso perder aqueles 2 kg que toda mulher precisa perder. Com ele aprendi a apreciar a preparação da comida, os cheiros, os gostos de cada tempero. Sim, com ele aprendi a cozinhar melhor! Sempre soube cozinhar, pois sempre me interessei em chegar na cozinha e dar uma espiada no que minha mãe preparava...mas a mãe da gente cozinha na pressa de servir o almoço na hora, para o pai ir trabalhar e para as crianças irem para a escola. Com o Jorde não! Nada feito cozinhar na correria. Tem que ter tempo, para a comida pegar o sabor dos temperos, para poder apreciar uma cervejinha, quem sabe um vinho, e por que não uma espumante? amarula cai bem de vez em quando... E o bate papo rola. "Amor, experimenta o sal!", "Amor experiementa para ver como está o tempero!". Então ele vem com a colher em minha boca...tem coisa mais romântica?! Ganhar provinha na boca...heheheheheh...nossa terapia de casal está dando certo há pouco mais de 3 anos...